黑茶是具有400多年歷史的后發酵制成的一種獨特的茶。在中國，黑茶通常被稱為邊銷茶，從字面上講，邊茶通常被壓縮成磚塊形式并在中國西部少數民族地區銷售。黑茶的名字來源于干粗茶葉的顏色，這是由舊粗原料和長時間堆積發酵生產而成的。根據產地和生產過程，可分為湖南黑茶，湖北黑茶，四川黑茶，滇貴黑茶等。對于喜歡綠茶的人來說，很難習慣黑茶濃烈而獨特的口感，而如果堅持喝下去，他們會愛上這種獨特醇厚的黑茶味道。黑茶功效在中國的云南，四川和廣西等省贏得了人氣。現在深受西藏，蒙古和維吾爾族人民的喜愛，他們認為黑茶是必需品。
　　
　　黑茶的功效與作用
　　
　　補充營養素
　　
　　黑茶含有豐富的營養素，顯著的維生素和礦物質，加上蛋白質，氨基酸，糖類物質。黑茶是西北居民吸收礦物質和維生素的重要來源，西北居民主要生活在牛肉，羊肉和奶制品，缺乏攝入足夠的蔬菜和水果。因此，黑茶被稱為“生命之茶”。
　　
　　幫助消化，油性溶液，使腸道暢通
　　
　　黑茶富含咖啡因，維生素，氨基酸，磷脂等，有助于人體消化，調節脂肪代謝，對咖啡因的刺激，還可以增強胃液的分泌量，從而增強食欲并幫助消化降血脂，減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病黑茶（黑茶）可降低血脂和過氧化物酶的作用。
　　
　　抗氧化，抗衰老，長壽
　　
　　黑茶不僅含有豐富的抗氧化物質，如兒茶素，茶色素，黃酮類，維生素C，維生素E，D-α-胡蘿卜素等，還含有大量的還含有具有抗氧化作用的微量元素，如鋅，錳，銅（SOD組成元素）和硒（GSHPX元素的組成）等。其兒茶素，茶黃素，茶氨酸和茶多糖，尤其是黃酮類化合物含量較高，因此具有抗氧化，清除自由基和延緩細胞衰老的作用。
　　
　　抗癌，抗突變
　　
　　由湖南農業大學研制的黑茶葉研究采用采用高通量篩選技術的腫瘤細胞SGC7901模型證明，黑茶對腫瘤細胞具有顯著的抑制作用。
　　
　　抗高血壓
　　
　　長期以來有報道說茶具有降低血壓的作用。日本人報道茶氨酸是一種獨特的氨基酸，可以激活多巴胺能神經元，對血壓起到抑制作用。此外，茶中的兒茶素和咖啡因可以使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張降低血壓。
　　
　　改善碳水化合物代謝，降低血糖控制糖尿病
　　
　　黑茶中的茶多糖復合物是降低血糖的主要成分。茶多糖復合物通常被稱為茶多糖，是一種在混合物中變化的復合物。研究表明，喜茶相比于其他茶多糖含量高的茶種。黑茶中的茶多糖比任何其他種類的茶更活躍。這是因為發酵茶中葡萄糖苷酶，蛋白酶，水解酶形成的糖鏈和肽鏈長度較短，比長度較長的糖更容易被吸收和活躍。這就是為什么黑茶在降血糖方面勝過任何其他茶。
　　
　　殺菌消炎
　　
　　茶黃素和茶紅素是制造黑茶汁的主要成分。研究發現，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且對肉芽芽孢桿菌，腸桿菌，金黃色葡萄球菌，莢膜細菌，蠟狀芽孢桿菌具有抗菌作用。此外，黑茶在一定程度上對茶黃素類流感病毒，輪狀病毒和腸道病毒具有抑制作用。
　　
　　排毒，利尿以減少煙酒中毒
　　
　　黑茶中的咖啡因通過幫助尿液通過腎臟過濾來增加尿液的排出。同時，咖啡因既可以幫助排出尿液，也可以通過刺激膀胱清醒起來。同時，黑茶中的茶多酚不僅可以沉淀尼古丁并與尿液分泌，還能清除煙氣中的自由基，減少煙霧對人體健康的毒害作用。另外，茶多酚可以有效地吸收重金屬，減輕重金屬的毒害作用。