泡茶時為何會有泡沫產生？不知您是否有過這樣的經歷，在泡茶的第一炮時，有的茶葉會出現白白的泡沫，對于這樣的現象，今天將為您介紹一下。
　　
　　中國茶葉發展研究院專家認為泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皂素的原因引起的。二是因為茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。
　　

　　但是可以肯定的是茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關系的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響，所以也不能因此來辨別其質量的好壞。